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重庆城口推“巴山盛宴” 300多道原生态菜肴“争香斗艳”

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Zhongxin.com重庆8月5日(陈茂林)砧板老培根,万寿香卤鸡,天麻蒸蛋,方豆坪三宝,粉蒸龙骨,软炒南瓜花.

“我们希望这些原始的生态菜肴可以与城市的风俗一起消失,让更多的人了解这座城市,了解这个城市,并愿意来城里看看。” 5日,城口县商务委员会主任范顺在接受记者采访时表示。

城口县位于重庆最北端和大巴山腹地,位于遂川与陕西交界处。周围群山环绕,人口仅25万。该县的森林覆盖率为68.3%。

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图为城口口方斗坪三宝的特色,“三宝”的主要材料是城口方斗坪生产的核桃,天麻和板栗。摄影:陈茂林

“城口优越的自然环境赋予了这片水土独特的气候和原始的生态饮食文化。”范顺告诉记者,城口是中国第一批“中国生态产品保护示范区”,中国的生态气候珍珠。中国的老年人有可能被誉为中国民间文化艺术之乡益友县和重庆森林之城。近年来,生态经济的发展也促进了城口文化文化的复苏。

和柏树熏制30天。

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图为市口特产美食蘑菇粉炖蹄。地图的受访者

“可能从2013年起,我们开始有意识地收集和整理散落在乡村的沙丁鱼,然后将300多种收集的菜肴梳理成一个系统,最近以特别的城镇宴会形式推出。”毕飞说。

据了解,最近向公众展示的食物主要包括小吃和原生态菜肴。小吃主要包括排骨香肠,培根大袋,山蟹,野生春卷和桐叶荞麦。菜单部分介绍了大巴山生态宴会,城口老培根盛宴,城口山鸡宴,大巴山马铃薯宴,城口十大碗,城口汤锅宴等着名宴会。

“这些小吃都是用我们县的原始生态食材烹制的。宴会上使用的配料还有我们城市生产的老培根,山鸡,野生羊肚菌,高山蜂蜜,党参,天麻等。“范说:”保证绝对无污染,营养丰富。“