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万吨中央储备猪肉入市 猪肉价格有望下降

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9月17日,招商局储备商品管理中心发布了关于2019年9月中央储备冷冻猪肉交付事宜的通知。根据该通知,根据有关部委的要求,自9月起1月1日至16:00,将以招标交易的形式组织和实施中央储备冷冻猪肉。交易数量为10,000吨,每个企业的营业额不超过300吨(含)。这意味着将有10,000吨猪肉在19日进入市场,预计猪肉价格在供应增加后将下降。

为了保护猪肉供应,许多地方的冷冻猪肉储备已经投放市场。例如,济南市在9月12日投放了1500吨冷冻猪肉。中秋节期间,广东省食品和物质储备局和广东省财政厅还组织了1260吨省级冷冻猪肉储备。

但是,许多消费者对投放市场的中央储备冷冻猪肉的食品安全性提出了质疑。他们认为冷冻猪肉是一种“僵尸肉”,食用它可能对健康有害。实际情况是什么?

可欣食品与营养信息交换中心科学传播部主任肖光峰在接受《经济日报》采访时说,冷冻猪肉的储备不是“僵尸肉”。公众只使用“僵尸肉”来形容已穿了很长时间的人。肉类,在行业中尚无明确定义。

张广峰说,一般来说,储备肉的储存条件是零下18摄氏度,储存时间是6个月,但这并不意味着肉要冷冻6个月,但是流量会不断变化。在购买和销售过程中。消费者购买冷冻肉,国家标准还将冷冻肉的冷冻期限制为不超过12个月。

“就营养价值而言,冷冻猪肉和新鲜猪肉之间没有太大区别。您可以放心,可以食用它。”翟广峰说,在国家将冷冻猪肉投放市场后,它可以在一些大型超市和蔬菜市场上使用。买的。消费者会发现冷冻猪肉的价格比新鲜猪肉的价格便宜。

(编辑:李嘉玲)